hacemos
vinos atrevidos
Somos Pepe y Rafa de Ramón, dos primos amantes del vino y la gastronomía que elaboramos vinos y experiencias atrevidas NO aptas para todos los públicos.
Seleccionamos uvas autóctonas e intentamos abrir la mente para atrevernos a ensalzarlas y maridarlas con nuevas propuestas gastronómicas como el picante, las maduraciones extremas o las especias asiáticas entre otras.
No buscamos gustar a todo el mundo, pero sí a nuestro primo Tito y a nuestra difunta tía abuela Artemina ( que nunca conocimos, pero She is the One)
NUESTROS VINOS SON ECOLÓGICOS
VINOS ATREVIDOS
NO APTOS PARA TODOS LOS PÚBLICOS
Elaboramos vinos ecológicos partiendo de propuestas gastronómicas contemporáneas.
No Aptos para Todos los Públicos.
Siempre respetuosos con el medioambiente y con las culturas locales.
NUESTRAS TÉCNICAS ( algunas)
AHUMADO.
Nueva técnica de elaboración en la que ahumamos en frio la uva antes de presarla utilizando diferentes combustiones, tiempos de exposición e intensidades.
Realizamos ahumados intensos para nuestro tinto HUMO, y otros más sutiles y dulces en She is the Wine
